Ein besonderer Baustein des Unterrichts an der Gesamtschule Quelle stellt das Konzept des Ergänzungsunterrichts dar. Im achten, neunten und im ersten Halbjahr des zehnten Jahrganges gibt es für die Schüler/-innen ein neues Unterrichtsfach: Ergänzungsunterricht, kurz EU.
Verschiedene Kurse stehen zur Auswahl, sie gliedern sich in:
In der Regel dauern die Angebote ein Halbjahr.
Folgende Ausnahmen gibt es: Theater umfasst die drei Halbjahre 9.1 bis 10.1, Schreibkauf belegt die Halbjahre 9.2 und 10.1, die Fremdsprache Latein kann bis einschließlich Jahrgangsstufe 12 gewählt werden.